在一个阳光明媚的早晨，类风湿性关节炎患者小李决定要改变自己的饮食习惯。他翻开一本名为《“餐桌上的彩虹：类风湿性关节炎患者的饮食彩虹”》的书，心想：“这本书一定能让我找到通往健康的彩虹之路！”于是，他开始了他的饮食冒险。
小李首先被书中的“红色食物”吸引了。书上说，红色食物如西红柿和红椒富含抗氧化剂，可以帮助减轻炎症。于是，小李兴奋地跑去超市，满载而归，手里提着一袋西红柿和红椒。他想象着自己吃着这些食物，关节疼痛会像魔法一样消失。可当他回到家，看到一堆红色的蔬菜时，心里却开始打鼓：“我真的能把这些东西做成美味的菜吗？”
小李决定试试。他把西红柿切成小块，红椒切成条，结果发现自己似乎在进行一场“切菜比赛”。他一边切，一边幻想着自己成为了大厨，正在为一位美食评论家准备一顿盛宴。可现实是，他的手指被刀划了一下，鲜血淋漓，仿佛在为他的饮食冒险献上了“开场白”。
接下来，小李又看到了书中提到的“橙色食物”。书中说，胡萝卜和南瓜是橙色食物的代表，富含β-胡萝卜素，可以增强免疫力。小李心想：“这下我可以变得像超级英雄一样强壮！”于是，他又去超市买了一大堆胡萝卜和南瓜。回到家后，他决定做一道“橙色汤”。然而，煮汤的过程就像是一场灾难，胡萝卜在锅里煮得软绵绵的，南瓜则像是被施了魔法，变得无比黏稠。小李尝了一口，感觉就像是在吃泥巴，心中不禁感慨：“这就是我为健康付出的代价吗？”
小李的饮食冒险并没有就此结束。接下来，他又看到了书中提到的“绿色食物”。书中说，绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝是抗炎的好帮手。小李心想：“我一定要试试这些绿色的东西！”于是，他又买了一大堆绿色蔬菜，准备做一份色拉。可当他把这些蔬菜放在一起时，心里却开始犹豫：“这看起来像是给兔子准备的食物啊！”最终，他还是鼓起勇气，做了一份“绿色色拉”。结果，吃下去的瞬间，他的脸色变得比色拉还要绿：“这是什么鬼东西！”
小李的饮食冒险到了最后一章，书中提到的“紫色食物”让他眼前一亮。书中说，紫甘蓝和蓝莓是紫色食物的代表，富含花青素，能够帮助减轻关节炎的症状。小李心想：“这下我终于可以吃到好吃的东西了！”于是，他买了一大盒蓝莓，准备做一份蓝莓酸奶。可当他把蓝莓放进酸奶里时，心里却开始有些不安：“这看起来像是给小孩吃的零食啊！”最终，他还是忍不住尝了一口，结果发现蓝莓的酸味和酸奶的甜味竟然奇妙地融合在了一起，瞬间让他感受到了一丝幸福。
经过一番折腾，小李终于完成了他的“彩虹饮食”。他坐在餐桌前，看着自己五彩斑斓的食物，心中充满了成就感。可当他尝试着吃下这些食物时，嘴里却充满了各种奇怪的味道，仿佛在进行一场味觉的“彩虹之旅”。他不禁感慨：“这就是我为健康付出的代价吗？”
最后，小李决定不再纠结于这些复杂的饮食。他想，或许有时候，简单的饮食才是最好的选择。于是，他开始尝试着吃一些简单的食物，比如米饭和鸡蛋，结果发现，关节的疼痛似乎真的减轻了。他心中暗自庆幸：“原来，健康并不一定要靠那些五彩斑斓的食物，有时候，简单才是王道！”
于是，小李在餐桌上摆上了米饭和鸡蛋，心中暗自得意：“这才是我真正的饮食彩虹！”他终于明白，饮食的关键不在于颜色，而在于健康和快乐。或许，生活就像一场饮食的冒险，重要的不是你吃了什么，而是你在这个过程中收获了什么。