在冬天里，确实不仅仅是穿得多就能御寒。实际上，冬季保暖是一门科学，涉及到穿衣、饮食、运动等多个方面。以下是一些冬季御寒的科学方法：

**穿衣要合理**：穿得过多会导致身体出汗，汗水蒸发时会带走热量，反而使人感到寒冷。正确的做法是分层穿衣，最内层应选择吸湿排汗的材质，中间层以保暖为主，外层则需要防风防水。

**选择合适的材质**：羊毛、羽绒、抓绒等材料都有很好的保暖效果。羊毛可以保持体温，羽绒轻便且保暖性能好，抓绒则适合作为中间层。

**饮食调节**：高蛋白食物确实可以提供能量，帮助身体保持温暖。同时，适量摄入一些辛辣食物，如姜、胡椒等，可以刺激血液循环，增加体温。

**适量运动**：运动可以促进血液循环，提高身体温度。但要注意运动后及时更换汗湿的衣物，避免着凉。

**保持室内温暖**：使用暖气或空调保持室内温度适宜，同时注意室内湿度，过于干燥的空气也会影响舒适度。

**保暖配件**：帽子、围巾、手套等可以有效地减少热量流失，特别是头部和手部，因为这些部位更容易散热。

**避免过度饮酒**：虽然酒精可能会让人短时间内感到温暖，但实际上它会扩张血管，加速热量流失，长期来看反而不利于保暖。

**保持充足的睡眠**：良好的睡眠可以帮助身体恢复，提高抵抗力，减少因寒冷引起的不适。

至于那些在冬天还坚持穿短裤的人，他们可能是出于习惯或者对寒冷的适应性较强，但这种做法并不是普遍适用的保暖方法。每个人的体质不同，对寒冷的耐受度也不同，因此，找到适合自己的保暖方式才是最重要的。