春天一到，香椿就像那害羞的少女，悄悄地探出了枝头，带着一股独特的香气，仿佛在说：“嘿，快来尝尝我吧！”别小看这香椿，它可是春季餐桌上的“宝藏男孩”，营养丰富，堪称植物界的“高富帅”。
香椿的营养价值，就像妈妈偷偷塞进你包里的零花钱，总是比你想象的多。维生素C、蛋白质、钙、铁……这些营养素在香椿里扎堆聚会，让你一口咬下去，仿佛吃下了一整个春天的活力。
说到食用方法，香椿炒蛋大概是它最经典的“舞台形象”。香椿和蛋的结合，就像一对默契的舞伴，在锅里跳起了华尔兹，香气四溢，让人忍不住咽口水。当然，凉拌香椿、香椿拌豆腐也是不错的选择，简单却别有一番风味，就像那穿着朴素却气质非凡的隐士高人。
不过，香椿虽好，可不要贪吃哦！就像追求爱情，适度才能品味到其中的美好。吃多了，小心它那小小的“脾气”——亚硝酸盐，会让你闹肚子哦。